Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп
  • 21 апреля 2017, 0:34
  • 3005

Суп из копченой трески и цветной капусты

Рецепт: Суп из копченой трески и цветной капусты

Очень оригинальный, не банальный суп с богатым, интересным вкусом. Готовится быстро и просто. Результат нас очень порадовал. Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Суп из копченой трески и цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1721.4 ккал 		белки
126.7 г 		жиры
49.2 г 		углеводы
214.7 г
100 г блюда
ккал
57 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Суп из копченой трески и цветной капусты»:

  • Треску разобрать на небольшие кусочки, тщательно выбрав все косточки и удалив кожу.
    Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук - полукольцами, морковь нашинковать соломкой, чеснок измельчить. Сельдерей и цветную капусту вымыть. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, капусту разобрать на небольшие соцветия.

  • В кастрюле довести до кипения бульон, положить треску и варить после закипания 3 минуты.

  • Снять с огня, шумовкой переложить рыбу на блюдо, накрыть и отставить.

  • Разогреть в чистой кастрюле масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок и сельдерей, время от времени помешивая, 5 минут.

  • Затем добавить перец, перемешать и готовить еще 1 минуту.
    Морковь обжарить отдельно, 5 минут.

  • Влить в кастрюлю бульон и довести до кипения.

  • Добавить картофель и капусту,

  • Всыпать морковь, посолить и готовить на среднем огне 20 минут.

  • Добавить в суп рыбу, прогреть, не доводя до кипения, 5 минут.


Разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа и петрушки и подать к столу.




Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из копченой трески и цветной капусты
Рецепт: Суп из копченой трески и цветной капусты

Очень оригинальный, не банальный суп с богатым, интересным вкусом. Готовится быстро и просто. Результат нас очень порадовал. Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты для «Суп из копченой трески и цветной капусты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Нина, а у вас есть рецепт икры из баклажан? Сколько искала у вас не нашла. Заранее спасибо за ответ.
Нет, такого рецепта у меня нет. Я очень люблю баклажаны и широко их использую, а вот икру предпочитаю кабачковую. Из баклажанов не делаю.
А если рыбку заменить например на копченую скумбрию? Как думаете?
Нормально будет. Но, только горячего копчения.
Очень аппетитно
Спасибо большое!
Интересная идея. Должно быть вкусно.
Должно...
Действительно, какая интересная идея с копченой рыбой в супе! Надо обязательно попробовать, наверняка это очень вкусно!
Спасибо! И правда, вкусно! Нам суп понравился.
Спасибо, Мариш!
знаю этот рецепт! Готовила только со свежей рыбой!
Значит, не знаете, потому что со свежей рыбой - это СОВСЕМ другая история!
Почему же не знаю?
Рецепт такой я уже встречала. Ещинственное не пробовала, но в моей семье не любят копчености ни сами по себе, ни в блюдах. Какой смысл мне их готовить?
Ну, замечательно! "Рецепт такой я уже встречала. Ещинственное не пробовала"
Не пробовала, но судить буду...
Нина! Я что-то плохое сказала о рецепте?
Нет!
Наоборот, рецепт очень даже хороший. Набор продуктов тоже.
Возьмите любой рецепт, не обязательно этот. Если я в силу каких-то причин (не любовь к продукту или по состоянию здоровья) могу его приготовить это не мешает мне сказать своё мнение.
Пусть я заменила копченую рыбу на свежую. Ну и что? Тем более я знаю, что никто в моей семье не любит вкус копчения, зачем мне готовить это блюдо?
Вы готовите те продукты, которые в Вашей семье не любят? Я почему-то сомневаюсь.
Надеюсь я не слишком злобно написала
Или выбор рецепта для приготовления? Как Вы это делаете? Скорее всего смотрите на ингредиенты и оцениваете, что примерно стоит ожидать. На основе этого и принимает решение. Ведь так?
Может я что-то не понимаю или и не знаю? Я начинающий кулинар, подскажите как должно быть?
Нет, конечно, не злобно. Тут и разговора нет. Я простохотела сказать, что трудно судить о рецепте, который вы не приготовили и не оценили конкретно в тарелке. Я воздерживаюсь от комментариев типа "вкусно", "замечательно", если я предварительно не опробовала блюдо. Я могу написать "это должно быть вкусно", или "наверное, это вкусно", но не более. Пока не попробую, окончательного вердикта никогда не ставлю. Леночка, желаю вам всяческих удач. Кулинария - это такое увлекательное дело! Для меня это стало просто смыслом жизни!
Возможно вы правы! Но я редко ошибаюсь в том понравится мне или нет. По крайней мере так было. Какая-то пищевая интуиция может быть просто не попадались настоящие кулинары
Спасибо! Да, для меня последнее время тоже кулинария становится смыслом жизни и помогает в борьбе с депрессией
Спасибо, Леночка! Успехов вам в этом увлекательном деле!
Отличный супец !!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Светочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки