Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

7 апреля 2017, 1:06
5740

Рагу из перца с куриными желудками

Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Желудки куриные — 1 кг
Вода (1,2 л) — 1 л
Перец сладкий — 3 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Зелень — 1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2115.8 ккал	белки 215.2 г	жиры 101.9 г	углеводы 85.4 г
100 г блюда
ккал 82 ккал	белки 8.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Рагу из перца с куриными желудками»:

Куриные желудки тщательно промыть, залить кипящей водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности на среднем огне. При желании в бульон добавить специи:перец горошком, лавровый лист, сухой укроп... (я добавляю смесь сушеных овощей) Очень удобно отварить желудки заранее, тогда для приготовления блюда понадобится совсем немного времени.
Откинуть готовые желудки на дуршлаг, остудить немного и нарезать довольно крупно. Бульон процедить.
Сладкий перец (я взяла три перца разного цвета) очистить и нарезать крупными квадратами. Вообще, чем больше перца, тем вкуснее и сочнее получается рагу. Поэтому в сезон этого чудного овоща в блюдо я кладу 6-7 крупных перцев.
Чеснок очистить, измельчить, обжарить в растительном масле пару минут на среднем огне. Добавить нарезанный не очень мелко лук и обжарить овощи минут 5-6.
Добавить сладкий перец и обжарить пять-семь минут, помешивая.
Всыпать к овощам муку, перемешать и жарить ещё пару минут.
Влить бульон, хорошо перемешать, прикрыть крышкой и тушить 15-20 минут. (огонь средний) Количество бульона регулируйте по своему вкусу. Я добавляю 250-300 мл бульона, а оставшийся выливаю в контейнер и замораживаю. Позже можно использовать его для приготовления супа или соуса.
Добавить к овощам куриные желудки, посолить, приправить перцем по вкусу и прогреть рагу ещё 10 минут. Подавать блюдо, посыпав его свежей зеленью.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: мясной насыщенный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/]Рагу из перца с куриными желудками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/03/1976791_86208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Желудки куриные, Вода, Перец сладкий, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Зелень.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу из перца с куриными желудками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/03/1976791_86208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу из перца с куриными желудками" title="Рецепт: Рагу из перца с куриными желудками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу из перца с куриными желудками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Желудки куриные Вода Перец сладкий Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Перец черный Мука пшеничная Зелень

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1542

Фотографии «Рагу из перца с куриными желудками» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 сентября 2019 года ирпенчанка #

Не сомневаюсь, что вкусненько!

Рецепт забрала! Спасибо, Машуля!

2 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

На здоровье, Натуся. Буду рада, если рецепт окажется полезен.

29 сентября 2019 года Robert1 #

+25

[+5]

Машенька, принимайте мою тарелочку... Очень вкусно!!!

Готовится легко, просто, но вкус впечатляет!!!

Большое спасибо, рецепт отличный!!! PS: ещё фотка в альбоме...

2 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Мне несказанно приятно, Роберт, что блюдо пришлось к столу и по вкусу и получило от Вас такую высокую оценку. Благодарю сердечно за выбор этого рецепта и за совершенно бесподобное его воплощение. Фото...просто...нереально аппетитное! Очень красивое, яркое, сочное, колоритное. Спасибо большущее за это украшение рецепта.

23 мая 2019 года Ya-Kristina #

+10

[+5]

Это очень, очень, ну очень вкусно. Потрясающее рагу. Все как я люблю. Сочно, ярко, красиво и очень просто в приготовлении

23 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за выбор этого рецепта и за красивое и аппетитное фото. Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

24 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Ya-Kristina

Кристина! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

1 февраля 2018 года ms olya1226 #

замечательное повседневное ,но при этом вкусное блюдо! и люблю пупки

1 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Блюдо, действительно, очень достойное. Спасибо, Оля.

3 июля 2017 года suliko2002 #

+23

[+5]

Машенька, мне очень понравилось рагу! Перец был только один, но получилось очень вкусно, отличное сочетание! Спасибо за рецепт!

3 июля 2017 года veronika1910 #

Оля, прекрасное исполнение рецепта!

3 июля 2017 года suliko2002 #

Спасибо, Вероника!

3 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

Оленька,я очень рада,что блюдо пришлось по вкусу. Благодарю тебя,что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично.

Фото невероятно аппетитное и очень красивое,восторг!

СПАСИБО!

29 мая 2017 года Vishnja #

+31

[+5]

Машенька, пришла в гости с отчётом! Рагу готовила по рецепту, с желудками, и перчик взяла двух цветов. Получилось вкусно, что и говорить! Спасибо большое за рецепт и аппетитный обед!

29 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ах,Любаша...Ну до чего аппетитно-вкусно-соблазнительная тарелочка! Красотища нереальная.

Спасибо тебе огромное,что обратила внимание на рецепт и дала ему высший балл.Чрезвычайно рада,что блюдо пришлось по вкусу. Готовь в удовольствие!

Благодарю тебя за такое бесподобное фото,яркое,сочное,очень красивое и очень аппетитное.

(насмотрелась...пойду в гости к холодильнику...

)

30 мая 2017 года Vishnja #

Я тоже люблю

такой маршрут!

И очень рада услышать твоё
одобрение!

29 мая 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Vishnja

Любонька, очень яркое и вкусное блюдо

30 мая 2017 года Vishnja #

Олечка, спасибо большое за тёплый отзыв!

19 марта 2018 года DIALux #

↑Ответ для Vishnja

Колоритная аппетитная тарелочка!

19 марта 2018 года Vishnja #

Танечка, очень рада твоему вниманию и отзыву!

20 марта 2018 года DIALux #

28 мая 2017 года Sherl #

+20

[+5]

Вкусно,нежно,сливочно,красиво.
НО! делала я не из желудков,а из сердечек. Мышечная ткать похожая,поэтому я решила,что такая замена допустима. После того что я их отварила,дала остыть в бульоне,разрезала на две части вдоль.
Кушала со сдобной булочкой, было обалденно вкусно.
Очень понравилось блюдо.
Спасибо,дорогая Машенька,за прекрасный рецепт.

29 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ой,Яночка...ты так вкусно все рассказала,что аж аппетит разыгрался не на шутку!

Спасибо тебе огромное,что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им.

Абсолютно права,с сердечками получается ещё вкуснее,сама иногда готовлю с ними.

Я очень рада,что блюдо тебя не разочаровало. Благодарю от души за высокую оценку и бесподобное фото.

Чудесная тарелочка,красивая и ооооочень аппетитная.

СПАСИБО!

30 апреля 2017 года Демурия #

+24

[+5]

Перчик был только красный, но и так так вышло колоритно и красиво! А главное вкусно! Обалденно вкусно! Сочно, сливочно, нежно! Объедение одним словом!
Спасибо!!!

30 апреля 2017 года dalyjo #

Стильное фото

30 апреля 2017 года Демурия #

Спасибо

1 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Совершенно потрясающее фото!

Какой шик! Спасибо большое,Олечка,за эту роскошь.

Бесконечно рада,что блюдо по вкусу пришлось. Благодарю тебя от души,что обратила внимание на рецепт и дала ему высший балл.

28 апреля 2017 года Edem-ka #

Ярко, сочно, аппетитно! Мне, пожалуйста, тарелочку и большую ложку.....

28 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое. Милости прошу к столу.

16 апреля 2017 года juli_27 #

+22

[+5]

Вкусно! Красиво! Очень по весеннему! Готовила с сердечками. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.

16 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Какая яркая,солнечная и аппетитная красота!

Спасибо большое,Юля. Очень рада,что блюдо по вкусу пришлось. Благодарю от души за высокую оценку рецепта и бесподобное фото.

13 апреля 2017 года Violl #

Машенька, какая вкуснятина

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо тебе,Виолушка.

9 апреля 2017 года veronika1910 #

Вкусное блюдо, Машенька

9 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

8 апреля 2017 года Vicentina #

Машенька, замечательный рецепт!

Рагу такое яркое, сочное!

8 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Жанночка,спасибо тебе огромное за внимание.

8 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Ооо.. это очень вкусно!

Машенька, превосходный рецепт!

Фото глаз не отвести!

8 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Олюшка.

Очень приятна твоя оценка.

7 апреля 2017 года korolina #

Аппетитное рагу!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Ирочка.

7 апреля 2017 года mariana82 #

Чудесное блюдо!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

7 апреля 2017 года lelikloves #

Машуль, очень яркое и аппетитное блюдо

Какие тарелочки красивые, не видела до этого, новое приобретение?

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Зоркий глаз!

Новые тарелочки,новые...

Спасибо большое,Олик.

8 апреля 2017 года lelikloves #

А то

С обновочкой

7 апреля 2017 года Василий-2017 #

Ну вот, казалось бы, всё хорошо. НО муку-то зачем к перцам добавлять? Смысл какой? Всегда меня этот вопрос беспокоит... А так, рецепт хороший, вкусный, потому что невкусному не из чего получиться...

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Муку добавляют для того,чтобы соус получился более густой.Нормальная практика...Если не любите густой соус-не добавляйте муку. Вопрос больше не беспокоит?

7 апреля 2017 года Василий-2017 #

Нет, вопрос не беспокоит. Беспокоит ваш ответ...

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

В чем сложность?

7 апреля 2017 года jihljj #

супер рецепт молодчина!!!!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

7 апреля 2017 года LNataly #

Ой, и наше блюдо!

Машуля, утащила!

Как же это вкусно!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура,ура! На здоровье.

Спасибо,Натали.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу из перца с куриными желудками

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из перца с куриными желудками»:

Похожие рецепты

Куриные сердечки в оригинальном соусе

Гребешки жареные

Сердечки горчичные с черри и грибами

Чапфайня

Куриная печень с болгарским перцем

Куриные сердечки с баклажанами и сыром

Сердечки куриные "Страстное сердце"

Куриная печень от Ниро Вульфа

Тушеные куриные сердечки без хлопот

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами "Круиз"

Закуска "Помидоры к хачапури"

Эклеры

Фотографии «Рагу из перца с куриными желудками» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!