Вегетарианский вариант всеми любимого фаршированного перца. А я, хотя и мясоед, больше люблю такой!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 29 октября 2008, 15:44
- 91468
Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами
Ингредиенты для «Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами»:
- Перец болгарский — 11 шт
- Рис
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.3 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
7 г |
углеводы
229.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами»:
-
Перец моем, срезаем верхушку, вынимаем серединку, и опять моем. Можно вынуть и не срезая (так красивее), просто одним движением вдавив плодоножку внутрь, но мне был нужен перчик ещё для подливки, а хотелось побольше нафаршировать, поэтому в подливке использовала срезанные верхушки.
-
Рис отвариваем до полуготовности, слегка посолив. Промываем холодной водой.
-
Морковь нарезаем длинной соломкой и обжариваем её на растительном масле.
-
К моркови добавляем нарезанный, также соломкой, лук (часть лука нужно оставить для подливки, приблизительно 1/3).
-
Обжариваем до полуготовности. Можно посыпать слегка сахаром, для большей золотистости.
-
Смешиваем овощи со сваренным рисом (с риса должна хорошо стечь вода).
-
Полученную массу посолить и поперчить по вкусу.
-
Фаршируем наши перчики, как можно плотнее укладывая начинку.
-
Укладываем их в кастрюлю.
-
Оставшийся лук и нарезанные соломкой верхушки перцев обжариваем вместе.
-
Добавляем нарезанные помидоры и немного воды. Доводим до кипения.
-
Заливаем перцы подливкой и ставим на медленный огонь.
-
Тушим под закрытой крышкой минут 20-25.
-
Перчик готов! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2023 года СкарлеттО #
11 ноября 2022 года zsoso #
14 октября 2018 года Lisia3 #
19 сентября 2016 года iri a 2015 #
27 июля 2016 года GOTLIB HELENA #
6 августа 2012 года Солнечная лазурь #
3 июля 2012 года Солнечная лазурь #
8 мая 2009 года Улитыч #
8 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 марта 2009 года Юлия111 #
17 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 ноября 2008 года tat70 #
30 октября 2008 года морочковская наталья #
31 октября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 октября 2008 года морочковская наталья #
30 октября 2008 года Мэрри #
30 октября 2008 года Meotida #
30 октября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 октября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года Sweet_Woman #
27 июля 2016 года GOTLIB HELENA #
29 октября 2008 года Иришка #
29 октября 2008 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: