Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.
mtataПоваренок 10 уровня
- 5 декабря 2016, 21:35
- 11775
Кекс на кефире с белым шоколадом
Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Мед (жидкий) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Мука кукурузная — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Изюм — 60 г
- Курага — 70 г
- Цукаты — 50 г
- Шоколад белый — 50 г
- Цедра апельсина (5,5 г) — 1 пакет.
- Кефир (комнатной температуры) — 100 мл
- Ром — 2 ст. л.
- Масло сливочное (растопить) — 80 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3900.4 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
105.1 г |
углеводы
682.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Кекс на кефире с белым шоколадом»:
-
Изюм залить ромом (если нет рома, можно залить горячей водой), курагу нарезать небольшими кусочками, перемешать. Добавить цукаты. Оставить на 20 минут.
-
В яйца добавить соль, взбить в крепкую пену. Добавить сахар и ванильный сахар, влить мед, кефир (на фото не видно, ушел на дно), добавить теплое сливочное масло, взбить.
-
В кукурузную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить цедру апельсина, перемешать.
-
В яично-мясляную смесь ввести кукурузную муку с разрыхлителем и цедрой апельсина, взбить.
-
Когда смесь станет однородной консистенции, постепенно добавить пшеничную муку, при этом хорошо все перемешивая (я взбивала).
-
В готовое тесто добавить изюм, курагу, цукаты. Шоколад измельчить ножом, добавить в тесто, все перемешать.
-
Форму для выпечки смазать маслом или положить в них специальную промасленную кондитерскую бумагу, силиконовые не смазывать. Наливать тесто чуть больше половины, потому что оно в процессе выпекания поднимется.
-
Выпекать кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30 мин, затем температуру снизить до 180 градусов и печь 20 мин. За 10 минут до готовности снизить температуру до 160 градусов. Следите за своей духовкой. Печь до сухой лучины.
-
После выпекания остудить кекс в форме 20 минут, затем выложить на пекарскую бумагу и дать полностью остыть. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2021 года svetlana burova1975 #
13 октября 2021 года mtata # (автор рецепта)
какой же красивый,аппетитный и блестящий кекс
СУПЕР
22 сентября 2021 года inna_2107 #
23 сентября 2021 года mtata # (автор рецепта)
22 сентября 2021 года Хлоркина #
23 сентября 2021 года mtata # (автор рецепта)
восхитительный богатырь у тебя
23 сентября 2021 года Хлоркина #
15 апреля 2017 года Сашуленок #
15 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года korztat #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года korztat #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года korztat #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года korztat #
3 апреля 2017 года Милучик #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года Милучик #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года cook_with_smile #
Галя, как вкусно, кекс высокий, воздушный!!! ( Я понимаю, что о нем уже нужно говорить в прошедшем времени, но на фото-то еще целый)
Очень впечатлил! Вкусно должно быть необыкновенно!
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года cook_with_smile #
3 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
к сожалению дети не едят изюм и у нас,а я очень люблю
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года Светланка g980 #
3 апреля 2017 года Galiniya #
3 апреля 2017 года Светланка g980 #
3 апреля 2017 года Марина Бархатова #
3 апреля 2017 года Galiniya #
10 октября 2018 года Лиса Петровна #
10 октября 2018 года Galiniya #
2 февраля 2017 года Rina8091 #
2 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доставленное наслаждение
13 января 2017 года felix032 #
13 января 2017 года акчуч #
14 января 2017 года felix032 #
14 января 2017 года Аллочка-уралочка #
14 января 2017 года felix032 #
14 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 января 2017 года laka-2014 #
14 января 2017 года felix032 #
14 января 2017 года Покусаева Ольга #
15 января 2017 года felix032 #
14 января 2017 года Сурик #
15 января 2017 года felix032 #
15 января 2017 года lelikloves #
18 января 2017 года felix032 #
2 февраля 2017 года Violl #
2 февраля 2017 года felix032 #
6 января 2017 года Маргарита2512 #
7 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
6 января 2017 года Маргарита2512 #
7 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
25 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года акчуч #
25 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
25 декабря 2016 года акчуч #
25 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
25 декабря 2016 года акчуч #
25 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
26 декабря 2016 года Ирушенька #
26 декабря 2016 года акчуч #
29 декабря 2016 года Сурик #
30 декабря 2016 года акчуч #
11 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
От рецепта я не отступала, только цедру апельсина добавила свежую. Вот теперь, кажется, всё! Танюша! Прими мои комплименты рецепту! Кекс просто волшебный! Спасибо тебе, дорогая!
12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
Людочка благодарю за подарок,очень приятен твой отзыв
12 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
Я знаю, Танюш. Мне Нина Барская присылала настоящий дрезденский штоллен в подарок.
12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
12 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
9 декабря 2016 года irmafokewolf #
11 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года дуэт #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Суслик Маринка #
8 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года veronika1910 #
7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Edem-ka #
7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Т-пушка #
7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Т-пушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: