Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 24 ноября 2016, 6:17
  • 79371

Картофельные зразы по-японски

Рецепт: Картофельные зразы по-японски

Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Картофельные зразы по-японски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1734.9 ккал 		белки
31.4 г 		жиры
89.4 г 		углеводы
161.8 г
Порции
ккал
433.7 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
22.4 г		 углеводы
40.5 г
100 г блюда
ккал
157.7 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
14.7 г

Рецепт «Картофельные зразы по-японски»:

  • Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.

  • Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.

  • Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.

  • Мелко режем зелёный лук и капусту.

  • Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.

  • Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.

  • Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.

  • Обваливаем зразы в муке.

  • Далее обмакиваем во взбитом яйце.

  • И в конце в панировочных сухарях.

  • Обжариваем зразы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.

  • Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

  • Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата.
    Приятного аппетита!

Я не фанатка японской кухни, а вот сын со своей невестой просто обожают её. Они часто ходят в японские рестораны, потом скидывают мне фото по ватсапу и восторгаются: мы, мама, ели это, ели то.
Недавно он мне прислал фото блюда, а сообщение передал голосом: "Мы ели караоке..." Ничего не поняла, оказалось, это "коррокэ". Решила "погуглить", что это за зверь, и с чем его едят. Оказалось, что готовить просто, но в силу отсутствия японских добавок воспроизвести к ним соус всё же не удалось. В его состав входят: кунжутная паста, соевый соус, мирин, бульон Даши, рисовый уксус, лимонный сок, кунжут.
Блюдо, конечно, вкусное, но для меня жирное и, соответственно, вредное.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед ужин пикник горячее

Вкусы: картофельный мясной насыщенный овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные зразы по-японски
Рецепт: Картофельные зразы по-японски

Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.

Ингредиенты для «Картофельные зразы по-японски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные зразы по-японски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Доброе время суток. Детки мои увлекаются аниме, и всё японское вызывает их неподдельный интерес. Дело дошло до кухни, но мы так далеко от Японии, да и город наш небольшой. Спасибо Вам огромное! До сих пор японская и марсианская кухни для меня были равнозначны Только благодаря Вашим рецептам я хоть немного могу приблизиться к ней. Оказалось, что есть отличия от корейской кухни(это нам очень знакомо), но всё не настолько сложно, как я думала раньше. Сегодня приготовила японские зразы, даже соус изобразила из того что было. Беру рецепт на постоянное использование, и пойду дальше изучать секреты Ваших рецептов. Спасибо и от детей, теперь они могут попробовать на вкус страну Восходящего солнца
Огромное спасибо
Света, принимайте от меня фото-отчёт. Спасибо за рецепт. Зразы шикарные с неповторимым прелестным вкусом! Очень, очень вкусные, мягкие с нежно-хрустящей корочкой и ароматные.
Света, спасибо большое за интересный рецепт! Очень вкусные зразы с оригинальным вкусом.
Понравились всем. Сытные, интересные, ароматные, сочные. С хрустящей корочкой. Отлично получилось.
СПАСИБО!
Здравствуйте!) Дошли, наконец, у меня руки до Ваших зраз!) Спасибо, что поделились способом приготовления! Это очень вкусно)
Когда-то я готовила литовские цепеллины, очень вкусно получается! Примерно так же, как и предлагаемое блюдо. Туда идет 2/3 массы картофельного теста из сырой натертой картошки и отжатой от сока, и 1/3 отварной, размятой в пюре. В смесь двух картошек добавить соль - и ВСЕ! Ничего больше! Хорошо смешать картофельное тесто. На лепешку из теста выложить начинку - это сырой мясной фарш, или фарш из вареного мяса, тушеная капуста, сыр ,морковка ,что хотите, залепить большим пирожком, таким цепеллином! И вот тут самое интересное! Не жарить это изделие, а отварить как вареники в воде, подсоленной. Можно запечь в духовке. И жира почти не будет. На парУ тоже можно, но по времени сколько потребуется, не могу сказать, не готовила так. Пробуйте!
↑Ответ для evgiya
Отличный способ! Надо попробовать. Спасибо!
Готовила раньше только без капусты. Попробую приготовить по вашему рецепту
Огромное спасибо за рецепт, вкуснятина!
Рецепт интересный, но жарка во фритюре не привлекает. Попробую сделать на пару. Посмотрю, что получиться.
Свет ну чё там вредного.-немножко свининки? А зато капустка есть
А разве это зразы? Если я правильно понимаю, зразы -это когда начинка внутри!
таково название рецепта из интернета
Светик, очень интересны е и аппетитные "караоке" . Здорово воспроизвела!
Прекрасные зразы
Рецепт интересный,но я заменю свиной фарш на домашний.
У меня домашний - свиной)))
Я имела ввиду говядина со свининой
Спасибо за рецепт!
Извините, впервые слышу что японцы используют картофель в приготовлении блюд.
ё
и тем не менее
Какой интересный рецепт! А от вида фото прямо слюнки текут! Забрала в КК, спасибо автору!
...похоже, это драники по-японски!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки