Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 ноября 2016, 17:29
  • 8955

Пирог с рисом и мясом индейки

Рецепт: Пирог с рисом и мясом индейки

Такой пирог подойдет для семейного чаепития.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с рисом и мясом индейки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6474.2 ккал 		белки
193.3 г 		жиры
256 г 		углеводы
914.7 г
100 г блюда
ккал
277.9 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
11 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Пирог с рисом и мясом индейки»:

  • Ингредиенты для теста

  • Ингредиенты для приготовления начинка

  • В теплое молоко (1 ст.) добавить растопленное сливочное масло (70 гр.), сахар, яичные желтки (3 шт.). Смесь взбить.

  • Добавить дрожжи (7 гр.) и соль (1 ч. ложка), добавить 2 ст. ложки муки, смесь отставить на некоторое время. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

  • В смесь добавить постепенно муку от 2,5 до 3 стаканов.

  • Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место для подъема.

  • Тесто достаточно хорошо поднялось.

  • Тесто обмять и поставить для вторичного подъема.

  • Пока поднимается тесто, приступим к приготовлению начинки для пирога. Филе грудки индейки порезать мелкими кусочками.

  • Порезать полукольцами репчатый лук.

  • Выложить лук на сковороду, добавить 3 ст. ложки растительного масла.

  • Пассеровать лук до румяной корочки.

  • К спассерованному луку добавить порезанное филе грудки индейки, добавить сушеную пряную зелень (1 ч. ложка), добавить соль по вкусу. Тушить мясо на слабом огне до полуготовности.

  • Затем добавить 80 гр. сливочного масла, довести мясо до готовности на сливочном масле.

  • Начинка для пирога готова.

  • Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт толщиной 0,4-0,5 см. Вырезать по форме для выпечки.

  • Рис ТМ Мистраль "Кубань" (1 пакетик 60 гр.) отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем промыть в холодной воде. Рис выложить на пласт теста, разровнять тонким слоем.

  • На слой риса выложить тушеное филе индейки. Слой разровнять.

  • Второй кусок теста раскатать, вырубкой для мелкого печенья или высечкой для удаления сердцевины у фруктов вырезать круглые отверстия.

  • Из оставшегося кусочка теста раскатать пласт. Из этого куска теста мы сделаем ленточки-бантики для украшения пирога.

  • Оформим ленточками верхнюю часть пирога.

  • Перенесем верхнюю часть пирога на слой начинки.

  • Подвернем края пирога к центру. Разровняем.

  • Пирог для выпекания готов.

  • Пирог поставить на расстойку на 20-30 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать при 180С. В данном случае каждый должен ориентировать на свою духовку, у всех они разные. Я даю лишь ориентировочную температуру.

  • Пирог с рисом и мясом индейки готов.

    Приятного аппетита за семейным столом!













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На закуску

Теги: второе гости праздник завтрак обед ужин

Вкусы: мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с рисом и мясом индейки
Рецепт: Пирог с рисом и мясом индейки

Такой пирог подойдет для семейного чаепития.

Ингредиенты для «Пирог с рисом и мясом индейки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с рисом и мясом индейки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
не так элегантно как у вас, но в общем -получилось! вкус - отличный, тесто в работе прекрасно.
↑Ответ для WindSurf
Отлично! Спасибо за красивый фотоотчет.
Шикарный вид пирога! Восхищаюсь! Забрала в КК как оригинальную формовку, т.к. тесто уже любимое есть, начинки - море вариантов, а вот подача очень порадовала! Спасибо Вам большое и плюсик
И Вам спасибо за внимание к рецепту и теплый комментарий
Восхитительная идея формовки!
Спасибо, Светик
Очень красивое оформление пирога!!!
Спасибо!
Какое восхитительное оформление! Очень аккуратно! В таком виде обычный пирог превращается в праздничное угощение!
Спасибо, Катюша
Такая красотища, что решила попробовать тоже , но за неимением индейки/курочки сделала с ягодами . Очень понравилось изображать великого кулинара, результат тоже порадовал, несмотря на кустарность производства . Спасибо большое за рецепт!
Оуу, очень красиво. Понравился Ваш пирог!
Спасибо огромное ! Мне очень понравились края пирога, но с ягодами подворачивать верхний пласт под нижний я не не рискунула. Обязательно попробую с рисово-мясной начинкой и лист побольше возьму . А то пекла в маленькой духовке, но не рассчитала сразу, что там лист 30х35 и получился у меня пирог-пышняк (поздно уже было, решила всё в один пирог упаковать), но ооочень вкусный. Следующий буду в большой духовке делать, чтобы раскатать тоненькие слои теста, как на картинке были
Следующий буду в большой духовке делать, чтобы раскатать тоненькие слои теста
Да, знаете, я тоже раскатку делаю по возможности тонкую. Во - первых лучше пропекается, быстрее, ну и начиночки можно положить побольше. А вообще пирог у Вас очень красивый. Аккуратненько все сделано, с любовью.
Очень эффектный пирог!! С удовольствием забрала в КК!!
Спасибо! Готовьте, выпекайте с радостью
Танюш, подскажите , а как у вас так ловко и аккуратно получается переносить верхнюю часть теста на пирог? С помощью чего вы это делаете?
С одной стороны подцепляю рукой, руку подсовываю под пласт теста, с другой, кулинарной лопаткой, которой переворачиваю котлеты, пирожки и т.д. На самом деле все просто.
↑Ответ для татанька
на скалку на намотать не получится? обычно работает...
обычно с помощью скалки переношу коржи для выпечки торта(типа медового и наполеона), но там не очень важно сохранить его форму, даже если он и потеряеть чуть форму то потом при формировке все обрежем и поправим))). А здесь все так аккуратно нужно, я наверно так не сумею)))
Ну вот! теперь вы и в меня закинули зерно сомнения про возможность аккуратного переноса.
я ваш пирог сделаю хотя бы только из-за формовки!
не люблю индейку, но курица, думаю, пойдет не хуже
Выпекайте с курочкой. Будет чудесно
Какое классное оформление , возьму на заметку, спасибо
Вам, огромное спасибо за внимание к рецепту!
Шикарный пирог
Спасибо, Вероничка!
У меня нет слов, чтоб описать мой восторг от оформления!
Спасибо!
Красивый пирог
Замечательный пирог! Вкусный конечно же, а оформление просто шикарное!
Спасибо!
Восхитительный пирог!
Обожаю твои ленточки-бантиkи!
Спасибо, Иннулечка
Бантики шикарные!!!!
Изумительное оформление! Очень-очень красиво и вкусно!
Спасибо большое за внимание к рецепту
Танюша, шикарный, просто шикарный пирог! Формовка бесподобная! Золотые твои ручки!
Спасибо, моя хорошая!
Невероятно.бесподобный пирог.Как всегда безумно красиво Браво!
Спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки