Всем любителям мяса, мясушка, мясца: - Свинина, запеченная в духовке. Что тут ещё добавить?:))
anabellfoxПоваренок 1 уровня
- 2 октября 2016, 19:33
- 8447
Свинина в духовке
Ингредиенты для «Свинина в духовке»:
- Свинина — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (кисленькое) — 1 шт
- Масло растительное — 100 г
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Приправа (для мяса/ по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Чеснок (1-2) — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984.2 ккал |
белки
121.5 г |
жиры
252.8 г |
углеводы
59.5 г |
| Порции | |||
| ккал 746.1 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 63.2 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Свинина в духовке»:
-
Мясо вымачивала накануне (часа 2).
Действие не обязательное.
Нарезать кубиками (5 см).
Можно крупнее.
-
Далее подготовим овощи.
Поскольку понятия: "крупный", "мелкий", - каждый воспринимает по-своему...
Выложила фруктово-овощной натюрморт на тарелку: смотрите сами.
Такой себе - осенний смайл. -
Лук нарезала крупными кубиками...
А всё почему?
Пока налаживала контакт с горем луковым - поняла, что лук - самый гуманный овощ!
Согласитесь: из всех овощей, он - единственный способен вызвать слёзы сострадания!
(Ещё - хрен, пожалуй. Но он не к эмпатии взывает. У него просто дурной характер. Ну, и... пусть остается сам с собой).
В общем, не стала долго мучить лук: крупные кубики и - баста!
-
С морковью не стала разводить овощную философию: натёрла на терке.
-
Яблоко кислое (не до оскомины!), слегка сладковатое. От кожуры не очищала. Убрала сердцевину. Нарезала тонкими пластинками.
-
На разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло. Высыпаем лук и пассеруем 5 мин.
-
Добавляем морковь. Перемешиваем. Пассеруем ещё 5 мин.
-
Высыпаем яблочную нарезку. Перемешиваем. Через 5 мин снимаем с огня.
-
Выкладываем в посудину мясо, зажарку. Наливаем 4 ст. л. соевого соуса.
-
Перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 3 часа мариноваться.
(Когда остынет - убрать в холодильник)
3 часа - общее время маринования -
Очень важный момент!
Через 3 часа вспоминаем, что где-то в холодильнике у нас мариновалось мясо.
Достаем!
Включаем духовку.
Мясо солим, перчим, приправляем, через пресс-чеснок продавливаем чеснок.
Перемешиваем. -
Застилаем противень фольгой для запекания (по краям оставляем достаточно места для заворачивания).
Равномерным слоем распределяем мясо по всему противню. -
Застилаем сверху фольгой и запечатываем "конверт".
Отправляем в духовку (200 ºC) на 1 час.
Соус будет подтекать!
Возможно, у вас получится сделать конверт бронированным и пуленепробиваемым... У меня не получилось.
Свободолюбивый соус вырвался на волю, разгорячился и начал что-то там (простите) вонять.
Так что, граждане, будьте бдительными! -
Через час вынимаем противень из духовки. Распечатываем конверт. А там...
Нет! Не письмецо.
Там - готовое мясцо!;))
Выкладываем мясо на блюдо, либо к гарниру.
Всем приятного аппетита!
Благодарю, каждого комментатора за внимание к рецепту и за дельные советы (как сделать блюдо ещё вкусней)!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2022 года Ал-нка 39 #
1 февраля 2022 года Antonina9 #
19 ноября 2021 года svetik5552 #
26 апреля 2018 года madam ninel39 #
14 октября 2017 года Julia 2602 #
3 ноября 2017 года anabellfox # (автор рецепта)
19 мая 2017 года непростая #
3 ноября 2017 года anabellfox # (автор рецепта)
18 мая 2017 года непростая #
3 ноября 2017 года anabellfox # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Lirika86 #
29 ноября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
Фирмачу не назову - не обращаю внимания на этикетки обычно. Главное, чтоб было написано "для мяса"
30 ноября 2016 года Lirika86 #
6 декабря 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
3 октября 2016 года a-medveda #
Вкусный, наверное!
3 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
3 октября 2016 года malinka1972 #
3 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
Мои, вроде, живы
3 октября 2016 года molichka84 #
3 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года топиарий #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года непростая #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года knfknf55555 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года RaIena #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года obukhov11 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года obukhov11 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Ljudok4 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года yugai ludmila65 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
Поделитесь потом, пожалуйста: чем закончилось!))
2 октября 2016 года yugai ludmila65 #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года dasfh #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
Надеюсь, блюдо понравится и на вкус.
2 октября 2016 года mtata #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
2 октября 2016 года mtata #
2 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
3 октября 2016 года mtata #
3 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
Я сначала леплю лепаки, а потом пробую)))
Наоборот - ещё не научилась
3 октября 2016 года mtata #
3 октября 2016 года anabellfox # (автор рецепта)
3 октября 2016 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: