Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

29 сентября 2016, 0:14
9705

Суп с фрикадельками и тыквой

Очень нежный и ароматный суп, легкий и сытный одновременно. Понравился даже моему мужу, который в принципе не приемлет супа без картошки. Суп можно приготовить как с говядиной, так и с курицей. Оба варианта хороши.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Суп

Грудка куриная (или 300 г говяжьей лопатки) — 1 шт
Тыква — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Тимьян — 5 веточ.
Лук-порей (кусочек 12-15 см длиной)

Фрикадельки

Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 978.7 ккал	белки 103.3 г	жиры 17.6 г	углеводы 123.2 г
100 г блюда
ккал 51 ккал	белки 5.4 г	жиры 0.9 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Мясо промыть и отделить мякоть от костей.
Промытые и разрубленные кости положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Добавить надрезанную луковицу, очищенные и нарезанные кусочками морковь и сельдерей.
Поставить на огонь, довести о кипения и варить 1-2 часа, в зависимости от того, какое мясо используете.
За 10 минут до окончания варки добавить специи (щепотку черного перца горошком, 2-3 горошины душистого перца и 2 гвоздички).
Затем бульон процедить.
Мякоть пропустить через мясорубку.
Добавить сухари, яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать и скатать шарики, величиной с грецкий орех.
Выложить их на доску и убрать в холодильник.
Тыкву промыть, очистить от семян и кожицы, нарезать на небольшие кубики.
Порей измельчить.
В горячий, процеженный бульон всыпать тыкву и довести до кипения.
Убавить огонь.
В слабо кипящий суп опустить фрикадельки, добавить три веточки тимьяна, довести до кипения и варить на слабом огне.
Когда фрикадельки всплывут, всыпать в суп порей и варить до готовности тыквы и фрикаделек.
Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 10 минут.

Затем удалить веточки тимьяна, разлить суп по тарелкам.

Подать на стол, украсив свежей веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: первое обед

Вкусы: тыквенный мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132305/]Суп с фрикадельками и тыквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132305/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/14/1723401_29532-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень нежный и ароматный суп, легкий и сытный одновременно. Понравился даже моему мужу, который в принципе не приемлет супа без картошки. Суп можно приготовить как с говядиной, так и с курицей. Оба варианта хороши.

Ингредиенты: Грудка куриная, Тыква, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей черешковый, Тимьян, Лук-порей, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Зелень, Соль, Перец черный.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с фрикадельками и тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/29/14/1723401_29532-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с фрикадельками и тыквой" title="Рецепт: Суп с фрикадельками и тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный и ароматный суп, легкий и сытный одновременно. Понравился даже моему мужу, который в принципе не приемлет супа без картошки. Суп можно приготовить как с говядиной, так и с курицей. Оба варианта хороши.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132305/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с фрикадельками и тыквой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Грудка куриная Тыква Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Тимьян Лук-порей Яйцо куриное Сухари панировочные Зелень Соль Перец черный

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1728

Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

283
1728
92092

1179

Салат с курицей и оливками "Метро"

137
1179
54050

244

Рийет из лосося

94
244
11462

Фотографии «Суп с фрикадельками и тыквой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 апреля 2019 года caramel77 #

+10

[+5]

Вкусный и легкий супчик.

23 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша! Рада, что суп тебе понравился!

12 ноября 2017 года ЛюбаДима #

+15

[+5]

Очень легкий и приятный суп, давно на него посматривала. Готовила из половины домашней молодой курицы, на фрикадельки ушла грудка и бедро. Тыква чувствуется как морковка. Очень помог этот супчик, когда я приболела. Хотя делать фрикадельки немного лень)) Думаю буду иногда повторять по разгрузочному настроению, и буду готовить в меню выздоравливающих))

12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Знаете, Любочка, мне тоже жутко лень лепить фрикадельки. Я вообще жутко-жутко ленивая... просто катастрофически ленивая. Выход нашла такой: долго-долго собираюсь с силами, потом покупаю кило-полтора фарша, или делаю сама, леплю фрикадельки и замораживаю их. Потом какое-то время проблем нет

12 ноября 2017 года ЛюбаДима #

Да, в морозилке много пользы, только у нас старый холодильник и в морозилку я почти ничего не кладу, намораживает сильно и вообще предпочитаю ее лишний раз не открывать.

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Печалька. У меня такой проблемы нет: два больших холодильника и морозильник. Много чего морожу: ягоды, грибы, зелень, котлеты, которые тоже делаю по 30-40 штук.

13 ноября 2017 года ЛюбаДима #

Храню там закваску для йогурта в герметичной банке, и всё. Сегодня открыла морозилку - а там стоит открытая и съеденная наполовину банка консервы рыбной, которую у нас отродясь никто не покупает. До сих пор никто не признался чья заначка

Картина конечно юмористическая.

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, весело у вас.

31 января 2017 года Котенок Гав #

+24

[+5]

Очень, очень и ОЧЕНЬ вкусный суп

Фрикадельки такие нежные и сочные

Ни когда бы не подумала, что тыква в супе может быть такой вкусной. Спасибо за рецепт

3 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Катюша, а я тыкву в супе, как и репу обожаю! Часто кладу их вместо картошки!

2 октября 2016 года Kate-978 #

Ура! Наконец-то я нашла суп, который можно моему мужу!

У него строгая диета: нельзя бобовые, грибы, капусту, помидоры. Из тыквы варю суп-пюре, а теперь такой тоже постоянно буду готовить! Спасибо!!!

3 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как я вас понимаю. Года три назад мужа тоже посадили на строжайшую диету из-за обострения подагры. Вот уж я крутилась. Ну, НИЧЕГО НЕЛЬЗЯ БЫЛО! Суп только на воде или овощном отваре, никакого мяса, рыбы, грибов, бобовых, щавеля, шпината... и огромная куча других ограничений. Трудненько мне было. Зато за полгода похудели с ним

Никакая физкультура так не помогла бы

3 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Kate-978

Вот вам еще ссылки на супы для вашего мужа:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93031/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/87168/
Меня эти супчики очень выручали

3 октября 2016 года Kate-978 #

Огромное спасибо!!! Правда, капусту нам тоже нельзя

Но я попробую заменить белокочанную капусту цветной. Выйдет подороже, но и, наверно, даже вкусней! А то второе как-то уже приспособилась готовить - рыбу, котлетки на пару, или мясо прокручиваю в блендере, а вот с супами всегда проблема! Теперь у меня еще в арсенале будут супчики!

4 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Даже капусту нельзя?!! Это серьезно. Конечно, можно взять цветную. Я часто её использую. Мужу нравится.

4 октября 2016 года Kate-978 #

30 сентября 2016 года непростая #

Сколько по времени варится тыква?

30 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не засекала. Минут 10. Не уверена. Попробовала, мягкая, значит, готово.

1 октября 2016 года непростая #

Ясненько, спасибо огромное за ответ!

29 сентября 2016 года Просто Дуня #

Ниночка,

великолепный супец!!!

Понравился.

Вот...

30 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ланочка! Я рада!

29 сентября 2016 года mariana82 #

Чудесный рецепт!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

29 сентября 2016 года veronika1910 #

Очень вкусно

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

29 сентября 2016 года луе #

обожаю ваши супы! Очень вкусно

Забрала в КП

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

29 сентября 2016 года laka-2014 #

Ну вот и ещё один супчик в копилочку! Нинуль, замечательный лёгкий, диетический супец!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Верно, Анечка, диетический! Спасибо!

29 сентября 2016 года ved-marina #

Какие солнечные фотографии!

Посмотришь на такую тарелочку и сразу настроение поднимается!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Для хмурой осени самое то!

29 сентября 2016 года MarinaS16 #

Какой красивый, солнечный супчик!

А сельдерей черешковый не потерялся?

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, он же добавляется в бульон при варке последнего, потом бульон процеживается и овощи выбрасываются!

А в готовом супе только тыква, лук-порей и фрикадельки.

29 сентября 2016 года MarinaS16 #

Ясненько

29 сентября 2016 года топиарий #

Офигенный супчик!!!!

Очень аппетитные фото!!!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка! Бери на вооружение, очень простой рецепт!

29 сентября 2016 года Суслик Маринка #

Очень аппетитный супчик!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

29 сентября 2016 года Wera13 #

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

29 сентября 2016 года Himbeeren #

Вкусный и красивый суп!Очень милая тарелочка.

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Специально для фотосессий приобрела.

29 сентября 2016 года vikafeo #

Ухты какой супчик,обязательно приготовлю. Доченька тыкву не очень любит,а вот супчик с мяском любит,думаю так тыкву и не заметит,подумает картошка))

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте. Если тыква не будет слишком яркой, может и не заметит

29 сентября 2016 года vikafeo #

Попробуем)) нечайно на коментарий -1 поставила,сейчас разберусь как убрать,уберу

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не знаю, как это сделать.

29 сентября 2016 года Беннито #

Ура! Новый супчик!

Спасибо за рецепт! Муж ваши супа обожает!
забрала конечно!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как я рада! Значит уже 5 мужчин обожают мои супы: муж, сын, друг сына, брат и твой муж!

29 сентября 2016 года Беннито #

Неее..еще мой зять и мой сын! Во!

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ух, ты!

29 сентября 2016 года Беннито #

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с фрикадельками и тыквой

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Похожие рецепты

Суп с щавелем и тыквой

Чечевичный суп с корневым сельдереем

Том ям с кокосовым молоком

Корейский суп «Согоги мукук»

Суп "Весеннее настроение"

Зеленый суп

Веган Шурпа

Изумрудные щи из крапивы

Суп "Супчик-голубчик"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Салат с курицей и оливками "Метро"

Рийет из лосося

Фотографии «Суп с фрикадельками и тыквой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!