ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Окрошка "Натирушка"

Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет.
Ингредиенты:
  • Квас ("Очаково" "Семейный секрет" традиционный) — 300 мл
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Картофель (вареный) — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт
  • Редис (среднии) — 5 шт
  • Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
  • Сметана — 2 ч. л.
  • Соль
Пошаговый рецепт:
Это наш главный ингредиент без которого эта окрошка не окрошка.
Белый квас "Семейный секрет" традиционный от фирмы "Очаково".
Половину лука нашинковать и перетереть с солью до появления сока.
Все овощи, картошку и яйцо натереть на крупной терке.
Остальной лук просто нашинковать. Перемешать.
Разложить по тарелкам, залить белым квасом"Очаково", положить сметану и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Каждое лето в школьные каникулы я отдыхала у бабушки в деревни.

Помню первый запахи когда входила в прихожую это запах сена, молока и кваса.

У бабули всегда стояло ведро в сенях с этим напитком, потому что пили квас и ели окрошку в большом количестве.

Бабуля делала именно белый квас, очень похожий на Квас фирмы "Очаково", только слаще.

Именно она научила меня натирать все на терке говоря : "Так вкус раскрывается и лучше в нутрях.

"А может всё дело было в не очень удачных зубных протезах, которые она одевала с неохотой.

Как бы там ни было, но именно такой вариант ( правда изменен в ингредиентах) я люблю больше всего.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626


Вернуться на главную страницу