Предлагаю вам очень деликатесное блюдо для пикника - спаржу на гриле!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 22 июня 2016, 5:17
- 3572
Спаржа-гриль с соусом "Цезарь"
Ингредиенты для «Спаржа-гриль с соусом "Цезарь"»:
Спаржа-гриль
- Спаржа — 300 г
- Специи — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Соус "Цезарь"
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соус (вустерский) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 150 мл
- Анчоусы — 4 шт
- Пармезан — 50 г
- Орегано — 1/3 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
- Соевый соус — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2993.5 ккал |
белки
156.1 г |
жиры
248.3 г |
углеводы
33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Спаржа-гриль с соусом "Цезарь"»:
-
Для того, чтобы придать спарже пикантный вкус, я замариновала её в чудесных ароматных специях от компании "Форестер". Великолепно подобранный состав для маринования овощей! Смешайте специи "Форестер" с оливковым маслом
-
Залейте этой смесью свежую спаржу и оставьте на 15-20 минут
-
Готовим соус "Цезарь". Вариантов этого соуса очень много. Возможно, мой не совсем классический, но тем не менее очень вкусный.
Итак, куриное яйцо варите 30-40 секунд. В итоге, белок должен по краям слегка "схватиться", желток остаться жидким. Вылейте яйцо в миску, где будете готовить соус -
Добавьте горчицу, лимонный сок, вустерский и соевый соус, оливковое масло, чеснок и пармезан. Добавьте анчоусы. Если у вас так же как и у меня нет настоящих анчоусов, то можно взять вяленые анчоусы и замочить их в теплой воде на полчаса-час. Вяленые анчоусы продаются в пивных магазинчиках (у нас, во всяком случае)
-
Погружным блендером пробейте соус до однородного состояния, добавьте орегано, перемешайте и уберите в холодильник
-
Замаринованную спаржу готовьте на гриле или на мангале. Я готовила на специальном противне от "Форестер", который ставится прям на мангал
-
Подавайте горячую спаржу с гриля с соусом "Цезарь". Это очень очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2017 года ЛанаЛ8 #
24 июня 2016 года mizuko #
25 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года tomi_tn #
24 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ирушенька #
22 июня 2016 года Анастасия АГ #
23 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демурия #
22 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Суслик Маринка #
22 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года veronika1910 #
22 июня 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Мария По #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: