Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

ляличПоваренок 7 уровня

1 июня 2016, 7:06
14683

Шашлык "Слойка"

Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:

Мясо

Свинина — 1 кг

Специи

Аджика (сухая) — 1 ст. л.
Чеснок (мелко тертый) — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2917.1 ккал	белки 163.4 г	жиры 247.7 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 265.2 ккал	белки 14.9 г	жиры 22.5 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Шашлык "Слойка"»:

Для начала смешаем все специи с маслом и получаем пасту. Соль корректируйте под себя. Паста должна быть немного солонее чем Вы любите.
Свинину моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на тонкие куски, желательно одного размера. Очень тонко отбиваем и смазываем пастой.
Отбиваем второй и кладем на первый и простукиваем молоточком второй кусок по всей площади, как бы впресовывая его в первый. Смазываем второй кусок пастой и накрываем третьим отбитым куском. И снова простукиваем его по всей поверхности как и второй. Так поступаем со всеми. Затем кладем поверх доску и груз и убираем на маринование. Примерно 3-4 часа. Чем меньше будет слоёв, тем быстрее оно приготовится. Но желательно примерно 5-7 слоев.
Подготавливаем мангал для приготовления и смазываем маслом сковороду-гриль от фирмы "Forester", ставим на мангал. Сразу кладем наш шашлык - слойку. Вообще эта сковорода имеет антипригарное покрытие и очень удобная в обращении. Прекрасно подойдет для большинства мангалов и прекрасно держится за счет усиков.
Жарим до готовности. Её мы проверяем при помощи зубочистки. Если она легко входит и сок идет прозрачный, то готово.
Снимаем со сковороды и даем полежать 5-10 мин., чтобы сок впитался внутри обратно в мясо. Затем нарезаем и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед На природу

Теги: пикник гриль горячее второе

Вкусы: мясной копченый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/]Шашлык "Слойка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/31/35/1596650_33314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.

Ингредиенты: Свинина, Аджика, Чеснок, Масло растительное, Соль.
Тэги: пикник, гриль, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык "Слойка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/31/35/1596650_33314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык Слойка" title="Рецепт: Шашлык Слойка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык "Слойка"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:

Свинина Аджика Чеснок Масло растительное Соль

Тэги: пикник, гриль, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

451

Салат "Простой"

92
451
34228

1036

Свёкла с луком по-корейски

81
1036
17001

479

Пирожное "Трюфельная картошка"

55
479
6921

Комментарии и отзывы

21 мая 2022 года ilgiza klesun #

Огромное спасибо автору,мясо получилось бесподобное.Этот рецепт навсегда остается в моей КК

20 мая 2022 года dlatehktopishet #

Оригинальненько, взяла себе, спасибо, сделаю)))

19 мая 2022 года oopu #

Отлично

Приготовлю на решетке

19 мая 2022 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие.

19 мая 2022 года oopu #

Родилась еще одна идея - свернуть рулетом, перевязать шпагатом и закоптить. Можно запечь в духовке.

19 мая 2022 года Александр Авдеев #

Прекрасно, великолепно и еще много хвалебных слов. Оч хорошо

Пренепременно буду готовить

19 мая 2022 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное, очень рада, что мой рецепт приглянулся.

17 декабря 2018 года Мусяша #

Спасибо за идею! Пекла в духовке мужу на др, очень понравилось

Слоев сделала наверное больше 10, под гнетом стояло ночь, пропеклось все очень хорошо. Правда мне было немного суховато, брала кусочек для отбивных, в следующий раз возьму шейную часть

17 декабря 2018 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

3 июля 2019 года лялич # (автор рецепта)

↑Ответ для Мусяша

Спасибо огромное за доверие и теплые слова. Очень рада, что понравилось.

19 мая 2022 года ilgiza klesun #

↑Ответ для Мусяша

Подскажите пожалуйста,как Вы готовили в духовке ?Заранее спасибо!

26 июля 2016 года льга #

попробую с курицей сделать

26 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

22 июня 2016 года av10 #

Отличная идея! можно разные сорта мяса чередовать... Вдохновляет!

22 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо.

Только выбирайте мясо примерно одно времени прожарки.

1 июля 2019 года Тонара #

не обязательно, просто нужно учитывать время прожарки при сборе слоев и внутрь класть то мясо, что готовится быстрее, я так часто делаю, всегда хорошо выходит

14 июня 2016 года zinabingo #

15 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

14 июня 2016 года Геба46 #

Ну и ну! Больше нет слов - одни восклицательные знаки!!! Здорово! А рецептик лучка маринованного не шепнете?

, уж такой он у вас аппетитный...

14 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

А рецепт лука простой - режете полукольцами,посолить,чуть-чуть уксуса,перемешать.Добавить сахара по вкусу и растительное масло немного.Перемешать и добавить зелень.Все.

12 июня 2016 года zinabingo #

12 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

10 июня 2016 года zinabingo #

10 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

6 июня 2016 года krolya13 #

какая замечательная идея, спасибки

7 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Зоечка,спасибо милая.

4 июня 2016 года Violl #

Ларочка, замечательный рецепт

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Виолочка,спасибо милая.

4 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #

Оригинально! надо будет попробовать!

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

4 июня 2016 года victoria ms #

Круто!!! Шикарное мясо!!! Красиво, пряно и вкусно!!!

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вика,спасибо дорогая.

4 июня 2016 года AYK-2014 #

Вообще то, шашлыком называется мясо, запеченное на шампуре.

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо за информацию.

Жаль не могу оценить Ваш талант как повара.

30 апреля 2019 года yurygalinsh-2018 #

↑Ответ для AYK-2014

Да при чём тут шашлык? Это называется барбекю. А рецепт мяса очень близок к стейку, особенно, если убрать сахар.
Мясо с вареньем,- брррр!

30 апреля 2019 года AYK-2014 #

Ответ для yurygalinsh-2018
Вообще то, шашлыком это блюдо назвала автор рецепта. Если вы, как и я, с с правомерностью этого названия не согласны и называете блюдо стейком- барбекю - то не аппелируйте ко мне. Я AYK-2014, а не лялич.
Сахар и варенье? О чем это вы?

3 июня 2016 года mamaliza #

Здорово!

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Галя,спасибо большое.

3 июня 2016 года Яковлева Любовь #

Очень хорошая идея для, всеми любимого, шашлычка!!!! Лето на дворе, пора шашлыков! 100% сделаю такой же!!!

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

3 июня 2016 года mizuko #

4 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо.

3 июня 2016 года maxim soro4encko #

Спасибо!очень оригинальный рецепт!впервые встречаю!обязательно попробую

3 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Максим,спасибо огромное.На здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык "Слойка"

Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык "Слойка"»:

Похожие рецепты

Шашлык из говядины на кефире

Шашлык в бруснично-соевом маринаде

Куриные шашлычки

Куриный шашлычок "Светофор"

Шашлык в томатном маринаде по бедуинскому рецепту

Шашлык пряный "Особый"

Домашние шашлычки "Осеннее пиршество"

Шашлычок

Шашлык "Окорочка загорают на природе"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Простой"

Свёкла с луком по-корейски

Пирожное "Трюфельная картошка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!