Полезный супчик для всей семьи. Печень и гречку обожаю в любом виде. Предлагаю вам попробовать сегодня суп.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 26 октября 2015, 17:24
- 6663
Суп с куриной печенью и гречневой крупой
Ингредиенты для «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:
- Печень куриная — 300 г
- Крупа гречневая — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский (опционно) — 1/2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Лук зеленый (перо, для подачи, по желанию) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1789.4 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
218.7 г |
| Порции | |||
| ккал 447.4 ккал |
белки 23 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 54.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:
-
Возьмём всё, что нам понадобится для супа. На плиту ставим воду 1,5 л. Можно взять любой другой бульон: куриный, мясной. Доводим её до кипения и кладём в неё горсть гречки. Варим 5 минут и выкладываем овощи. Лук и 1/2 часть моркови режем произвольно. Хорошо лук репчатый обжарить, я этого не сделала. Перец режем соломкой. Кто не любит в супах перца, можно упустить. Всё сразу выкладываем к гречке.
-
Помидор ошпариваем в кипятке, надсекаем крестом и снимаем с него кожицу. Вторую часть моркови натираем на тёрке.
-
Помидор режем мелким кубиком. Натёртую морковь и помидор отправляем тоже в кастрюлю. Варим овощи и гречу минут 10. Солим по вкусу.
-
Печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем кусочками (как вам нравится) и обваливаем в муке.
-
В сотейник налила оливковое масло и выложила печень. Чуть обжарила.
-
Отправляем в кастрюлю и варим минут 15.
-
Кладём перец горошком, лавровый лист и по желанию добавляем ещё немного масла оливкового, пробуем на соль.
-
Снимаем с огня, даём немного постоять и разливаем в тарелки. Кладём рубленный зелёный лук и перчим-это по желанию.
Ну может с первого взгляда вам покажется супчик необычным, но я его очень люблю. Перец болгарский тем, кто его в супе не любит, класть не обязательно. Я люблю его присутствие в небольшом количестве. Ещё в суп можно лук репчатый обжарить, но я ем очень мало жареного и делать этого не стала. Немного обжарила печень, обваленную в муке. 
Покупаю к домашним цветам керамические горшки. Стараюсь купить качественную керамику для цветов, чтобы горшки послужили подольше. Хороши горшки из шамотной глины. Вот у меня на кухне есть такой красивый горшок-чашка. Такие аксессуары, как цветочные горшки, добавят изюминку в любой интерьер. Как известно-цветы, выращенные на подоконнике или просто в пределах квартиры, очищают воздух и энергетику помещения, создают дополнительный уют и придают ощущение покоя. Керамика из шамотной глины обладает особыми свойствами. При уникальной жаропрочности керамические изделия имеют пористую капиллярную структуру, что позволяет испаряться излишней влаге, улучшает воздухообмен, повышает морозостойкость цветочных горшков.
Покупаю к домашним цветам керамические горшки. Стараюсь купить качественную керамику для цветов, чтобы горшки послужили подольше. Хороши горшки из шамотной глины. Вот у меня на кухне есть такой красивый горшок-чашка. Такие аксессуары, как цветочные горшки, добавят изюминку в любой интерьер. Как известно-цветы, выращенные на подоконнике или просто в пределах квартиры, очищают воздух и энергетику помещения, создают дополнительный уют и придают ощущение покоя. Керамика из шамотной глины обладает особыми свойствами. При уникальной жаропрочности керамические изделия имеют пористую капиллярную структуру, что позволяет испаряться излишней влаге, улучшает воздухообмен, повышает морозостойкость цветочных горшков.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля Евгения 1976 # (модератор)
Перец не добавляла, добавила картофель.
Лук с морковью обжарила, туда же отправила печень в муке потом помидор. И затем в кастрюлю к гречке и картошке.
Максимально облегчила себе жизнь)))
Наташа, спасибо большое. Суп отличный!
22 февраля Okoolina # (автор рецепта)
14 декабря 2022 года Людмила Козеева #
14 декабря 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года Vishnja #
12 декабря 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчет!
2 декабря 2021 года ирпенчанка #
2 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
22 декабря 2018 года elena 091509 #
22 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Ninzonka #
29 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2015 года bus-iriska #
27 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2015 года гурман1410 #
27 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Aigul4ik #
27 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2015 года мисс #
27 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2015 года luneva_e #
27 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2015 года veronika1910 #
26 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2015 года Corca #
26 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
26 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
26 октября 2015 года Елена-13 #
26 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: