Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 8 октября 2015, 19:02
  • 11280

Кальмары в сырном кляре

Рецепт: Кальмары в сырном кляре

Давно хотела познакомить вас с этим простым блюдом, да только все руки не доходили. В нашей семье его очень любят и готовят лет этак 15. Благо, что свежие кальмары давно не являются дефицитом. Надеюсь, что и вам, дорогие поварята, оно придется по вкусу

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмары в сырном кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2260.2 ккал 		белки
222.2 г 		жиры
132.9 г 		углеводы
40.1 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
8 г		 углеводы
2.4 г

Рецепт «Кальмары в сырном кляре»:

  • Самое сложное в этом блюде - чистка наших кальмарчиков. Я предпочитаю их чистить когда они еще слегка заморожены. Тогда все отходит просто замечательно. Возможно, у вас есть свой быстрый способ очистки этих замечательных морепродуктов. Тонкую прозрачную пленочку необходимо снять обязательно!

    Итак, кальмары мы очистили

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем кальмары в кипяток на одну минуту и сразу достаем на тарелку охладиться

  • А пока кальмары немного остывают, приготовим кляр. Для этого в глубокой миске смешаем яйцо, сметану, натертый сыр.

  • Муки добавим столько, чтобы получилось тесто по густоте как для оладий. Посолим по вкусу

  • Остывшие кальмары разрежем на небольшие кусочки

  • Соединяем кальмары с кляром и оставляем их на 10 минут "подружиться"

  • По истечении указанного времени жарим их на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Жарятся они очень быстро, так что из кухни не уходите!! :)

    А теперь можно и к столу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары в сырном кляре
Рецепт: Кальмары в сырном кляре

Давно хотела познакомить вас с этим простым блюдом, да только все руки не доходили. В нашей семье его очень любят и готовят лет этак 15. Благо, что свежие кальмары давно не являются дефицитом. Надеюсь, что и вам, дорогие поварята, оно придется по вкусу

Ингредиенты для «Кальмары в сырном кляре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кальмары в сырном кляре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

К новогоднему столу кальмары приготовила ещё раз по Вашему рецепту. Всё получилось! Простите меня за ранее высказанный резкий комментарий. Спасибо, всё получилось. Просто кляру и кальмарам нужно больше, чем 10 минут дружбы. С НОВЫМ ГОДОМ!
Вкусно получилось, только жирновато. Но мы с удовольствием съели. Спасибо за рецепт!
Не знаю сколько кг муки нужно было положить в кляр, всю кухню забрызгало маслом, кляр свернулся от кальмаров отскочил в секунду. Сьесть-поедим, не вопрос, обидно, поверила комментариям.
Что сказать... Очень жаль, что так вышло, но я не понимаю в чем причина. Уже писала, что это блюдо готовим ооочень давно. За это время НИ РАЗУ подобной ситуации не было. Муки уходит мало, ведь там всего одно яйцо и несколько ложек сметаны. Кляр прилипал прекрасно, не было никаких брызг вообще. Может Вы в чем-то отступили от рецепта? Еще раз жаль, что так вышло.
Спасибо большое
Замечательный рецепт
Спасибо!!!!!!!!
Приготовила кальмаров в сырном кляре,вкусно получилось . А кляр особенно понравился. Можно в таком и мяско и овощи приготовить!
Хорошенькие !! Для мяса я беру не сметану, а майонез, и вместо муки крахмал. Добавляю яйца, сыр, чеснок и хорошенько размешиваю. Нарезанное мясо оставляю в кляре на ночь. Утром жарю. Мяско получается очень нежное, как после отбивания. Проверено: даже жесткая говядина стала мягкой и сочной!!! Попробуй такой вариант
Светланочка,спасибо большое тебе! Обязательно попробую!
Я рада поделиться своими маленькими хитростями
Вкусненько!!!
Очень вкусненько!!
дорогая, симпатичные кальмарчики!!!
Айгуль, спасибочки!! Ты не представляешь, у детей из-за одной такой кальмарной оладушки драка вчера была . Пришлось одну на двоих скормить. Съели и разошлись, как ни в чем не бывало
нам это знакомо постоянно что-то делят
Света, замечательный рецепт! Очень интересный кляр!
Машунь, спасибо большое!! Поздравляю тебя с победой в конкурсе!!!!!!!! Так держать!!!
Спасибо большое! Совершенно не ожидала не то, что победы, но хоть какого-то приза! Очень приятно, что оценили мою работу!
Неожиданный приз вдвойне приятнее. Умничка!!!!
Как просто и вкусно ,а как ещё можно их приготовить?
Спасибо Вы зайдите в горячие блюда из морепродуктов. Там стооолько рецептов из кальмаров, и во всех рецептах можно пальчики облизать
Спасибо
Обожаю кальмаров,однако, в таком исполнении не встречались! Срочно буду исправлять ситуацию))) Вам спасибо!
И Вам спасибо большое!!!
Замечательный кальмарчик. Как раз собираюсь в Стокманн и на рынок. Если" наловлю", то сразу же и приготовлю.
Спасибо Хорошего "улова"
На самом деле кальмары можно и не отваривать, зажаривать сырыми - только вкуснее будут.
А так рецепт неплох
Спасибо! Просто с сырых кальмаров очень сильно стекает кляр, только поэтому на минутку окунаю их в кипяток, а так Вы правы, с сырых еще вкуснее
с сырых кальмаров очень сильно стекает кляр
в муке перед кляром обваляйте или в кукурузном крахмале
Так кляр тоже с мукой или с крахмалом. Просто тестом забьет вкус Я когда просто жарю кальмары соломкой, тогда их в муке обваливаю, а потом, почти в готовые, добавляю сметану с чесночком - очень вкусно
в том весь и фокус, что, если обвалять сначала в муке, то будет кляр лучше прилипать
Это понятно конечно, просто не хотелось бы муку на муку Как вариант конечно хорошо
Спасибо
Какой интересный рецептик!!! Забрала в КК!!! Спасибо за потрясающе вкусную идею!!!+++++
И Вам большущее спасибо!!
Какая вкуснятина! Хочу-хочу-хочу!
Забирайте на здоровье!!
О какая прелесть Обожаю кальмарчиков Забираю срочно в КК и как куплю сразу приготовлю, мммм вкуснота, ням
А у нас сейчас кальмары на распродаже. Хочу еще сделать как грибы. Тоже вкуснотища
А рецептик подкинешь Светик, а то ты меня заинтриговала ?!
Светочка, с кальмарами я так ещё не поступала )
Кальмарчики люблю ) +++
Жень, а как мы их любим....
Спасибо за рецепт! Понравилось
И Вам спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки