Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 25 июня 2015, 0:30
  • 64578

Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Рецепт: Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2846.4 ккал 		белки
260.8 г 		жиры
66.7 г 		углеводы
157.8 г
100 г блюда
ккал
59.9 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

  • Подготовить продукты, овощи вымыть.

  • Маленькую луковицу очень мелко нарезать, 1 зубчик чеснока натереть. Выложить фарш в миску, добавить лук, чеснок и манку. Приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанную зелень и хорошенько вымешать.

  • Сформировать маленькие фрикадельки. Убрать на холод.

  • Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками. Капусту - шашечками. Лук измельчить.

  • Спассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета.

  • Добавить морковь с сельдерем и потушить до полуготовности.

  • Всыпать помидоры (можно заменить на 1 ст. л. томат-пасты) и все вместе еще немного потушить. Отставить.

  • В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и посолить. Добавить промытую крупу и снова довести до кипения. Убавить огонь и при слабом кипении аккуратно опустить в суп фрикадельки

  • И капусту, если она старая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

  • Затем добавить зажарку

  • И лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности капусты.


Если капуста молодая и нежная, порядок немного другой: после добавления фрикаделек поварить суп минут 10, затем добавить капусту, зажарку и лаврушку и варить до готовности.


При подаче украсить приготовленное блюдо сметаной (при желании) и зеленью.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое ужин обед суп

Вкусы: капустный гречневый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый суп с капустой и фрикадельками
Рецепт: Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.

Ингредиенты для «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневый суп с капустой и фрикадельками» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Суп получился очень вкусный!!! Сочетание продуктов для меня необычное, хотя с недавних пор стала добавлять гречку в супы. А здесь и капуста, и гречка, и фрикадельки (с ними особенно вкусно). Спасибо, Нина Григорьевна, отличный суп, буду готовить его с удовольствием!!!
Очень аппетитно выглядит. Я очень рада, что вам понравилось.
Необычный суп,но вкусный.Особенно раскрывается вкус супа при добавлении сметанки или майонеза.Спасибо!
Благодарю вас, Людмила Очень рада, что вам понравилось
Аппетитный суп, семья довольна, спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень рада, что суп вам понравился
не ожидала что будет так вкусно! Автору спасибо что взял на себя труд выложить такой рецепт.
На здоровье! Рада, что не оправдала ваших ожиданий в хорошем смысле этого выражения
Однозначно забираю рецепт в копилочку
Готовьте на здоровье, буду очень рада, если рецепт приживется в вашем доме.
Нина, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный получился супчик
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Интересный супчик получится,нам понравился.Спасибо за рецепт.
Благодарю вас, очень рада, что вам понравилось!
Не так давно я готовила капусту с гречкой, очень понравилось сочетание, решила сварить этот суп. Вкусный, нажористый, ароматный супец! Нинуля, спасибо!
Ой, Лорочка, привет! Давненько ты ко мне не заглядывала. Спасибо, дорогая, за чудесный отчет! Очень аппетитно выглядит.
Привет, Нинуля !
Я почти все супы твои переготовила, надо по второму кругу начинать
Спасибо за похвалу моего супчика!

Очень вкусно, единственно, было лень делать фарш, добавила мясо мелко нарезаное! Спасибо!
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Супчик привлёк необычным для нас сочетанием гречка-капуста. Увидев что вы автор-сомнения отпали Готовила без сельдерея(не оказалось в наличии). Результатом очень довольна Это действительно очень вкусно и не избито. С удовольствием буду пользоваться вашим рецептом
Отличный отчет, большое спасибо Я очень рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт, суп получился очень вкусный!!!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Делала фрикадельки из фарша индюшьи и вместо свежих томатов томатная паста (о чем, кстати, пожалела ). Я суп, в принципе, съела, а вот моим мальчикам не понравился (не любят они суп с гречкой и все тут). Видимо больше не приготовлю, т к готовить то на всех сразу надо, а тут только я его и ем((
Бывает... Но, зачем же вы готовили, если знаете, что сыновья не едят суп с гречкой, ведь на сай1те столько хороших рецептов. У меня только 226 рецептов выставлено! Обязательно найдется что-нибудь по вкусу.
Готовила в надежде, что по новому рецепту съедят супец.
Мдя... Надежда умирает последней...
↑Ответ для Нина-супербабушка
А где гречка-то в итоге....три раза перечитала процесс приготовления и ни слова о гречке
↑Ответ для Нина-супербабушка
Увидела...не полностью открылся рецепт изначально
Ну, я рада, что гречка нашлась
повседневный домашний и очень вкусный суп
Большое спасибо!
Отличный супчик, вкусный, густой, сытный! Нам очень понравился. Фарша брала килограмм, сельдерей у меня черешковый. Фрикадельки формировать муж помогал . В четыре руки побыстрей, да и веселей . Ниночка, большое спасибо за рецепт!
Жанночка, какой нежный аппетитный супчик! А вместе приготовленный вдвойне вкуснее!
Светочка, большое спасибо на добром слове!
↑Ответ для Vicentina
Рада, что вам понравилось! Спасибо за замечательный отчет! Ой, мне бы муж так помогал
↑Ответ для Vicentina
Жанночка,замечательный,очень аппетитный и вкусный супчик!
Спасибо, моя дорогая! Мне очень приятно!
↑Ответ для Vicentina
Жанночка, какие вы молодцы с мужем! Славный супчик!
а я сегодня катала-катала фрикадельки, умаялась. Одна дома была.
Наташенька, большое спасибо за внимание к моему отчету и похвалу! Мужу уже передала, что его на Поваренке похвалили. Он страшно удивился . Да, фрикадельки катать выдержка нужна , особенно если варить сразу большую кастрюлю. Как я тебя понимаю . Ты тоже этот супчик решила сварить?
нет, не этот. Искала, как Нина делает фрикадельки (помню, что без яйца)
Нина, большое спасибо за рецепт такого необычного супа! Вкусно, красиво и неизбито. Из отступлений - капуста савойская, а не белокочанная, и немного обжаренных опят.
ОХ, какой замечательный фотоотчет! Просто чудо! Спасибо большое!
Для нас сочетание гречка-капуста в новинку, но это оказалось вкусно. Вкусный, наваристый, сытный супец получился! Спасибо Нина!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Заинтересовал Ваш рецепт! В ингредиентах указано 4 зуб. чеснока, один добавляется в фарш, а остальные три?
Спасибо! Ой, забыла, видимо, указать. Я кладу измельченный чеснок в суп после того, как выключаю огонь. Накрываю крышкой и даю супу настояться.
Заинтересовал Ваш рецепт! В ингредиентах указано 4 зуб. чеснока, один добавляется в фарш, а остальные три?
Это у вас с 500 гр столько фрикаделек вышло?
Да, а что вас смущает?
Весна и все щи-борщи приелись, ревизия в КК вынудила этот давно сохранённые рецепт. Суп очень-очень понравился! Вот честно совсем не ожидала, что суп так понравится всем домашним, даже дочка не любитель гречки, ест с удовольствием. До этого супы с гречкой никогда не ела, и мама не варила, и я как-то мимо проходила мимо. Нина, спасибо вам огромное!
Чудесно! Как же я рада за вас! Как рада, что вашим домашним суп понравился! Спасибо большое за теплый комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки