Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

astrakhan81Поваренок 5 уровня

19 мая 2015, 1:18
9049

Кислые щи на курином бульоне

Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:

Капуста квашеная (нарежьте ее мелко) — 3 горст.
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Окорочок куриный — 3 шт
Лук белый — 1 шт
Сельдерей черешковый (примерно 20 см, мелко нарезать) — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский — 0,5 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2643.1 ккал	белки 279.1 г	жиры 135.7 г	углеводы 88.9 г
Порции
ккал 440.5 ккал	белки 46.5 г	жиры 22.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 114.4 ккал	белки 12.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Кислые щи на курином бульоне»:

Сварите бульон из куриных ножек. Как вы это делаете, тут учить не следует. На медленном огне и снимите пену. Добавьте лавровый лист.
Выньте курицу и разберите. Мясо нарежьте и верните в бульон. Нарежьте картофель мелким кубиком и в бульон. Все варить на медленном огне.
Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту. Обжарьте лук, сельдерей, морковь и половину болгарского перца.
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Потушите до полуготовности
Все засыпьте в бульон. Поварите до готовности. И за 5 мин. до окончания приготовления супа выдавите чеснок.
Выключите плиту. Накройте суп крышкой и дайте настояться минут 15, все! Можно подавать! Я всегда готовлю вечером этот суп. Утром он потрясающе вкусный! Если хотите, похмельный!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед суп капуста

Вкусы: насыщенный куриный нежный кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/]Кислые щи на курином бульоне[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/18/1147988_69846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! 
Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!

Ингредиенты: Капуста квашеная, Картофель, Морковь, Окорочок куриный, Лук белый, Сельдерей черешковый, Шампиньоны, Чеснок, Перец болгарский.
Тэги: первое, обед, суп, капуста.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кислые щи на курином бульоне
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/19/18/1147988_69846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кислые щи на курином бульоне" title="Рецепт: Кислые щи на курином бульоне"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я - не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить говядину (мамин проверенный рецепт) на курицу и добавить сельдерей с шампиньонами. А в сочетании с домашней квашеной капустой-огонь блюдо! 
Украду традицию и посвящу это блюдо прекрасной девушке, доброй, отзывчивой, юморной... И тд! Aleksandra_kapush! детка! Не грусти! Привет тебе из летнего Цюриха!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/36/">капуста</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кислые щи на курином бульоне

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Кислые щи на курином бульоне»:

Капуста квашеная Картофель Морковь Окорочок куриный Лук белый Сельдерей черешковый Шампиньоны Чеснок Перец болгарский

Тэги: первое, обед, суп, капуста

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

982

Щи "Старославянские"

144
982
15001

680

Щи "По-монастырски"

89
680
82386

520

Щи с квашеной капустой и грибами

55
520
7009

379

Щи гусарские с фрикадельками

58
379
6373

"Бабушкины щи" из кислой капусты с грибами

25
98
18132

Кислые щи на курином бульоне

34
66
4457

Щи

49
58
7748

Постные щи с грибами

19
47
7245

Луковые щи с квашеной капустой и грибами

4
41
2679

Суп из квашеной капусты и соленых грибов

9
35
1794

Щи уральские

6
34
2371

Щи из квашеной капусты с грибами

28
15
9476

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

1067

Куриное филе "Трехминутка"

46
1067
20972

1151

Салат из свежих шампиньонов

143
1151
198625

268

Байкбургеры

60
268
16768

Фотографии «Кислые щи на курином бульоне» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Женечка, замечательный рецепт!

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное. Да, легко и вкусно

21 марта 2016 года Violl #

+20

[+5]

Женечка, дорогая, принимай отчетик! Супчик получился великолепный! Капуста, правда, мне кисловатая попалась, так пришлось немного сахара сыпануть. Овощи обжаривала с 1 ст.л. муки, так супчик не такой прозрачный, как у тебя, но от этого менее вкусным не стал. Большое тебе спасибо за чудесный рецепт

21 марта 2016 года mtata #

Виолеточка,какие вкуснющие щи

21 марта 2016 года Violl #

Танечка, спасибо, милая

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, щи у тебя получились бесподобные!

Как же аппетитно смотрится !

21 марта 2016 года Violl #

Олюшка, спасибо большое

Как они мне в воскресенье пригодились после субботнего ДР ты даже не представляешь

21 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Могу только догадываться!

21 марта 2016 года Violl #

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Класс!!! Вот не ожидала, что ты приготовишь)! Ещё раз, ты для меня ( в голове) эдакий мастер шеф!!! Мне невероятно приятно! Я очень рада, что понравился суп. Хотя, с твоими изменениями тянет на отдельный рецепт

! Обнимаю тебя! Мой мастер шеф! Не пропадаю. Просто шлю приветы с Бали!

21 марта 2016 года Violl #

Женечка, ух ты

как далеко ты забралась

Спасибо за приветик

А насчет отдельного рецепта, так если одна ч.л. сахара и 1 ст.л. муки без верхана на 2 л воды пахнет отдельным рецептом

так я, конечно, очень рада

21 марта 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ладно!!! Тебе они, как похмельнее подошли? Вот и я их люблю за это

21 марта 2016 года Violl #

Женечка, даже очень

19 мая 2015 года aleksandra_kapysh #

ААААА!!!!

Спасибо!!!

Так приятно!!!

Теперь точно не буду грустить!

И точно сегодня опять приготовлю щи, уже по твоему рецепту!

А мяса отличное количество! Мы тоже очень любим его, тем более чего там, это всего одна ножка, просто в супе!

Спасибо, дорогая, за поддержку!