Здравствуйте! Сначала история. Мы с мужем очень любим салат из морских водорослей "Чука" (ну а что, вкусно и полезно), но проблема в том, что к нему жизненно необходим ореховый соус. В магазинах его нет, сначала заказывали в интернете, но надолго литровая бутылка у нас не задерживалась: уж больно хорош и с курицей-хрюшей-темпура, и с морскими гадами. Решили импровизировать. Что из этого получилось - решать вам!
Оле-ОльгаПоваренок 1 уровня
- 6 апреля 2015, 20:59
- 107857
Ореховый соус для салата "Чука"
Ингредиенты для «Ореховый соус для салата "Чука"»:
- Арахис (можно пополам с кешью) — 50 г
- Кунжут — 10 г
- Масло кунжутное — 0.5 ч. л.
- Уксус (Вообще то, это рисовый уксус, но его нет в списке (или лимонный сок)) — 2.5 ч. л.
- Соевый соус (далее по вкусу) — 3.5 ч. л.
- Масло растительное (по желанию) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Вода (смотреть по консистенции) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
657.9 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 329 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Ореховый соус для салата "Чука"»:
-
Итак, начнемс! Вот она наша Чука.
-
А вот и ингредиенты.
-
Забыли главный компонент! Арахис! Обжарить на сковороде до румяности вместе с кунжутом (главное не спалить). Можно взять уже жареный, но свежеобжаренный душистее что-ли.
-
Сначала нужно как следует перемолоть орехи в миксере в течении 2-3 минут. Предупреждаю, будет громко!
-
Вот что у нас на выходе.
-
Добавляем остальные компоненты. Все и сразу. Возможно кроме воды и масла, это уже по вкусу и консистенции смотреть нужно. В принципе, масло можно и не добавлять, т. к. и орехи, и кунжутное масло, уже жирно. Еще раз повторюсь: уксус РИСОВЫЙ!
-
Взбиваем еще пару минут. А вот и помощница пришла (это мы просто взвешиваемся, не подумайте тут чего, супа не будет).
-
И вот что получилось.
-
Приятного аппетита!
P.S. Это мой дебют! Все не решалась, поэтому не судите строго...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2020 года sod-2016 #
11 апреля 2017 года surk len #
11 апреля 2017 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
В принципе, подойдёт любая классическая горчица.
5 марта 2020 года Старминская #
29 марта 2017 года bobyrnatali87 #
30 марта 2017 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года olleon #
23 апреля 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года atvo #
21 апреля 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Лапулечка-2015 #
13 февраля 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
17 января 2016 года 26081980 #
18 января 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
18 января 2016 года 26081980 #
18 января 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Rambalac #
"Морские водоросли чука" так же не существуют, чука, это раздел японской кухни.
17 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года virda180 #
14 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Натуля06 #
7 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года n ulova #
PS: Кошка у Вас очаровательна.
7 апреля 2015 года Pearlsofbaking #
7 апреля 2015 года iren0511 #
7 апреля 2015 года Diamond_dust #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: