ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Кулеш постный

Вариант кулеша, в котором нет мясных продуктов и который подходит для поста.
Ингредиенты:
  • Горох (половинки) — 100 г
  • Пшено — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка, лук, черемша) — 1 пуч.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец черный
Пошаговый рецепт:
Горох и пшено берется в равных количествах. Я мерила 100 граммовой кофейной чашкой. Горох отмерить.
Промыть.
И поставить варить, предварительно залив водой, примерно на три пальца сверху.
Когда горох полностью разварится, отмерить пшено. Промыть его и положить в кастрюлю с горохом, добавив воды приблизительно на 2 пальца сверху. В процессе варки воду можно подливать, если выкипит. Посолить.
Морковь и лук почистить.
Порезать. И выложить на сковородку жариться. Я добавила к ним горсть зеленого замороженного горошка.
Зелень помыть.
И мелко порезать.
Когда морковь с луком поджарятся добавить к ним зелень и измельченный чеснок. Я вместо чеснока положила черемшу. Поперчить. Обжаривать далее не более 2 мин чтобы не пропал аромат свежей зелени.
Добавить нашу обжарку к сварившейся горохово-пшенной каше. Дать закипеть и выключить. Все, кулеш готов, можно подавать к столу.


Вернуться на главную страницу