Вам надоели традиционные пельмени? Предлагаю вот такую альтернативу. Сразу оговорюсь, что единой китайской кухни не существует. Общая китайская кулинарная культура складывается из региональных и национальных традиций, поэтому рецепты китайских пельменей весьма разнообразны даже в рамках одного типа. В связи с этим, на оригинал не претендую!!!
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 19 марта 2015, 14:52
- 8813
Китайские жареные пельмени
Ингредиенты для «Китайские жареные пельмени»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (1 стакан в тесто, 0,5 стакана для жарки ) — 1,5 стак.
- Соль (1 ч.л в тесто и 0,5 ч.л в фарш) — 1,5 ч. л.
- Свинина — 700 г
- Капуста китайская — 200 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Чеснок (больших) — 2 зуб.
- Масло растительное (1 ст.л в фарш, 2 ст.л в тесто и 4 ст.л для обжаривания пельменей) — 7 ст. л.
- Масло кунжутное (в фарш) — 1 ст. л.
- Перец белый (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4601.4 ккал |
белки
163.3 г |
жиры
268.1 г |
углеводы
393.5 г |
| Порции | |||
| ккал 460.1 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Китайские жареные пельмени»:
-
Муку смешать с солью, тонкой струйкой влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его ВЛАЖНОЙ салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
-
Свинину перемолоть на мясорубке, капусту нарезать соломкой и слегка помять руками, добавить соль, перец, масло, измельчённый чеснок и имбирь, хорошо перемешать.
-
Из теста сформировать " колбаску ", разрезать на равные кусочки, тонко раскатать, на каждый положить по 1 ст. л начинки и защипать края, удобным для вас способом
-
Нагреть глубокую сковороду, влить в нее масло и положить пельмени. Убавить огонь. Обжаривать пельмени до золотистого колера с каждой стороны.
-
Добавить очень осторожно 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Подать с рисовым уксусом, соевым соусом и листочками острого перца.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года bigi67 #
25 марта 2016 года Valentina_charm #
Изумительный рецепт, великолепное исполнение!.. И правда здорово!.. Балуете нас всеми этими вкуснятинками!.. Спасибо солнышко!.. Забираю в свою копилочку с благодарностью!..
9 января 2016 года белошвейка #
27 июля 2015 года Brucek #
31 марта 2015 года EvilCat #
31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
21 марта 2015 года veronika1910 #
21 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
21 марта 2015 года ISOLDA #
21 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Vicentina #
20 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Oksunchik #
20 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Наталья Мануилова #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Aigul4ik #
19 марта 2015 года bumbu47 #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Elenochka26 #
Обязательно нужно приготовить
Спасибо за рецепт
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Демурия #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Елена-13 #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года mariana82 #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года девушка с веслом #
19 марта 2015 года a-lexx #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года aleksandra_kapysh #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Лилия 22 85 #
19 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: