Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.
svetacjamПоваренок 1 уровня
- 30 декабря 2014, 23:10
- 359445
Торт "Муравейник"
Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Маргарин (Можно заменить сливочным маслом. Обычно 250 гр. Если вес отличается, просто немного измените количество муки.) — 1 упак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (на кончике ножа)
- Сода (на кончике ножа)
Связующее
- Молоко сгущенное (можно купить уже готовую вареную сгущенку, что значительно сократит время приготовления и упростит процесс) — 1 бан.
Посыпка
- Мак (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4444.3 ккал |
белки
87 г |
жиры
201.8 г |
углеводы
584.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Торт "Муравейник"»:
-
Подготовим ингредиенты.
У меня тут две пачки маргарина по 150 г. и покупная вареная сгущенка.
Если куплено простое сгущенное молоко:
1. Подготовить кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы банка была полностью покрыта водой).
2. Поставить, после закипания, на маленький огонь на два часа.
3. После истечения времени снять кастрюлю с плиты, слить воду и оставить банку со сгущенкой ненадолго остужаться.
! ВАЖНО следить за тем, чтобы банка на протяжении всей варки была покрыта водой, иначе она может взорваться. Если вода выкипела просто добавьте в кастрюлю горячей воды.
! ПЛЮС свежесваренной сгущенки - она достаточно мягкая, поэтому с ней чуть проще смешивать тесто, ну и конечно же она вкуснее.
! Чтобы сгущенка подоспела вовремя, лучше поставить ее вариться заранее (примерно за час до начала приготовления) -
Итак, можно приступать к приготовлению теста.
Для этого растопим масло. Добавим в него яйца, соль и соду. -
Взболтаем все вилкой. Думаю, можно использовать для данной цели миксер, но не вижу в этом необходимости.
-
Добавляем в полученную массу муку и замешиваем тесто.
! Маленький секрет: весь объем муки нужно добавлять сразу.
! Количество муки может несколько варьироваться, главное сделать тесто упругим. Оно должно хорошо отлипать от рук, но не быть таким крутым как на пельмени. Если муки будет слишком много, торт получится суховатым.
! При желании можно ненадолго убрать тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее, что поможет ему легче крошиться. -
Подготавливаем мясорубку и противень (смазывать противень маслом не нужно, в тесте его и так достаточно). Я устанавливаю мясорубку прямо над противнем. Тесто пропускаем через мясорубку.
! Уже можно разжечь духовку, пусть нагревается. Ставим ее на среднюю температуру, что-то около двухсот градусов. -
Если тесто имеет нужную консистенцию, на выходе получатся тонкие "колбаски", которые потом можно легко разделить на маленькие "катышки". Для этого нужно просто покатать "колбаски" рукой по противню.
-
Равномерно распределяем "катышки" по всей поверхности противня. Ставим его в разогретую духовку и оставляем примерно на двадцать минут. За это время тесто должно подрумяниться.
! За время выпекания помешайте тесто хотя бы раз, чтобы оно равномерно запекалось. В это время можно легко разбить случайные комочки. -
Вынимаем готовое тесто, ссыпаем его в глубокую миску. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.
! Тесто остужать не нужно. Покупная вареная сгущенка обычно застывшая, теплое тесто поможет ей размягчится, что облегчит смешивание. -
Берем блюдо и выкладываем полученную массу горкой. По желанию можно посыпать маком - так будет больше похоже на настоящий муравейник. У меня, к сожалению, его не нашлось.
Оставляем готовый торт на некоторое время для застывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2022 года glaros7 #
24 февраля 2022 года korobeynikovaa89 #
3 февраля 2022 года Константинова Людмила #
26 ноября 2021 года otrava80 #
Моя бабушка пекла его. Точно так же как вы. Это было сама-самое любимое лакомство. Я обязательно его приготовлю
26 ноября 2021 года dlatehktopishet #
26 ноября 2021 года Этоя Нетуменяфамилии #
27 ноября 2021 года Аня-1964 #
26 ноября 2021 года oopu #
26 ноября 2021 года hfrif #
26 ноября 2021 года tatyanas50 #
26 ноября 2021 года fifka #
26 ноября 2021 года ela050p #
23 января 2020 года kseniyahk-2020 #
6 декабря 2019 года лейла-р #
200 гр маргарина на растапливание, два яйца, соль, разрыхлитель размешала в другой посуде, добавила маргарин, размешала. Всыпала 2,5 стакана муки, и потом уже добавляла муку до консистенции указанной автором. Раскатала на доске пласты, на пергамент на лист и в разогретую духовку. Ушло на все минуты 4-5. Все. Занимаемся другими делами мин. 20. Вытащила лист, пласты закинула в блендер, разбила до крошки. Сгущенки вареной не было, сварить не успела, поэтому залила обычной сгущенкой. Перемешала, сформировала. Еще 5 мин. Получилось очень даже вкусно.
9 ноября 2018 года Вадим Антонюк #
5 октября 2018 года a mehowa #
P.S.: для пропитки я смешивала грамм 150 масла сливочного со сгущенкой, точно!
5 июля 2018 года Светусенька #
5 июля 2018 года svetacjam # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Хельга14 #
24 февраля 2018 года svetacjam # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года darulka #
12 декабря 2017 года svetacjam # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Евгеньевна-2015 #
12 декабря 2017 года svetacjam # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года matilda surik #
26 сентября 2017 года svetacjam # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: